琉球新天地

Dinner

営業時間 18:00 〜 21:30
（ラストオーダー 21:00）

沖縄の伝統的な食文化や、
歴史的経緯による食材の流通ルートや交易範囲によって進化し続けた、
独創的で「琉球」の世界観を味わえる新しいお料理をご提供いたします。

Appetizers

海ぶどう: 1,000円
島らっきょう: 800円
酔っぱらい八重山産車海老（2本）: 2,000円
琉球新天地前菜（６種）よだれ鶏、クラゲのシークヮーサー和え、ラフテー、さつま揚げの他、2種は日替わりにてご用意いたします。: 2,500円
生春巻き3種のソース: 1,500円
島まぐろのユッケ: 1,500円
石垣牛のタタキ にんにく生姜醤油とコーレーグース: 2,500円
シャコ貝のお造り: 2,000円
琉球お造り盛り合わせ（５種）: 2,500円
FUSAKIガーデン島豆腐サラダ: 1,600円
ミーバイのカルパッチョと琉球サラダ アセロラビネガー: 2,000円
あぐー豚の琉球小籠包（３種）上質な脂と旨味が特徴の沖縄県ブランド豚「あぐー豚」を使用。ジュワ～っと溢れ出るスープがたまらないおいしさの小籠包で当店のお勧めメニュー。: 2,000円
海老蒸し餃⼦（３個）: 900円
広東焼売（３個）: 900円
南ぬ豚とアダンの春巻き（２個）: 950円

琉球お造り盛り合わせ（５種）

生春巻き3種のソース

Soups

紅芋のポタージュ: 800円
バクテー島胡椒（ピパーツ）風味: 1,200円
フカヒレ入りヌチグスイ薬膳スープヌチグスイとは「命の薬」の意味、石垣島はさまざまな薬草が生息するヌチグスイの宝庫です。 薬草を煮出した上湯スープで煮込んだフカヒレスープは美容と健康にお勧めです。: 2,000円

フカヒレ入りヌチグスイ薬膳スープ

Tofu dishes / Vegetable dishes

Seafoods

ノコギリガザミのブラックペッパー炒め

車海老と島野菜の琉球天婦羅

Meat Dishes

やんばる地鶏の油淋鶏: 2,400円
FUSAKIオリジナルペーパーチキン（４包）やんばる地鶏を紙で包み揚げ蒸しにした、シンガポールのレストラン発祥の料理です。: 1,600円
黒さつま鶏もも⾁の「石垣の塩」焼き: 2,400円
南ぬ豚の黒酢酢豚: 2,400円
あぐー豚のラフテー（角煮）クミンの香り: 2,500円
無限ダレ: 4,000円
石垣牛のシリシリ: 4,000円
石垣牛のオリエンタルステーキ石垣牛の赤身部位を使用し、表面はカリッとしっかり焼き、中はジューシーに仕上げたステーキを酸味のあるさっぱりとした醤油ベースの香味ソースと⾖板醤とオイスターソースを使ったマヨネーズタイプの２種ソースでお愉しみいただきます。: 5,300円

無限ダレ

FUSAKIオリジナルペーパーチキン

Noodles / Rice Dishes

島とうがらしと島ラー油の「石垣担々麺」小粒で辛味の強い島とうがらしと島ラー油、花椒の粉、醤油がベースで、南ぬ豚そぼろ、軽く炒めた青菜を添えた、石垣素材の本場四川風担々麺。: 1,800円
香港麺の豚叉焼と葱ラーメン: 1,800円
ココナッツ風味のシンガポール「ラクサ」: 1,800円
シンガポール海老焼きそば 「ホッケンミー」: 1,800円
ゴーヤ麺とあぐー豚の台湾ジャージャー麺: 1,800円
八重山ソーキそば: 1,800円
石垣五目あんかけ焼きそば: 2,000円
琉球五目炒飯: 1,800円
やんばる地鶏のシンガポールチキンライスしっとりと蒸し煮したやんばる地鶏とその煮汁で炊き上げたジャスミンライスをシンガポール濃厚醤油、チリソース、生姜ソースの三種を掛けてお召し上がりいただきます。: 1,800円
あぐー豚の琉球かつ丼あぐー豚のとんかつに沖縄ならではの濃厚ソースとさっぱりトマトのサルサソースを使ったタコライス風のかつ丼です。: 2,000円
厳選地魚お寿司盛合せ（５貫）: 2,400円
石垣牛の炙り寿司（３貫）: 1,800円

ココナッツ風味のシンガポール「ラクサ」

やんばる地鶏のシンガポールチキンライス

Dessert

黒糖エッグタルト（２個）石垣島産のジャージー牛乳、新鮮卵、濃厚生クリーム、そして石垣島サトウキビ100％の砂糖を煮詰めた黒糖を使用した、島素材のこだわり濃厚エッグタルトです。: 800円
マンゴープリン: 700円
杏仁⾖腐（フルーツ入り）: 700円
カスタードクリーム入りココナッツ団子 （2個）: 700円
紅芋羊羹クレープ包み: 700円
アイスクリーム （さとうきび、紅芋、マンゴー）: 600円

黒糖エッグタルト

アイスクリーム（さとうきび、紅芋、マンゴー）

Kids Menu

お子様琉球プレートジュース付き

※ 表記価格は税込みです。