琉球新天地

Dinner

営業時間 18:00 〜 21:30
（ラストオーダー 21:00）

沖縄の伝統的な食文化や、
歴史的経緯による食材の流通ルートや交易範囲によって進化し続けた、
独創的で「琉球」の世界観を味わえる新しいお料理をご提供いたします。

Appetizers

海ぶどうシークヮーサーポン酢と酢味噌: 700円
⾖腐よう（１個）「⾖腐よう」は島⾖腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた沖縄の発酵食品です。: 700円
島らっきょう ごま油といり胡麻、かつお節和え: 700円
琉球前菜盛り合わせ（６種）琉球料理の歴史的な背景を前菜料理で表現いたしました。: 1,500円
やんばる地鶏のよだれどり: 1,000円
薄切り南ぬ豚と島野菜の雲白⾁ （ウンパイロー）: 1,000円
３種のソースで楽しむ「琉球生春巻き」: 800円
島まぐろと島らっきょうのタタキ: 1,200円
石垣牛のタタキ にんにく生姜醤油とコーレーグース: 1,800円
シャコ貝のお造り: 1,800円
琉球お造り盛り合わせ（５種）: 2,000円
アグー豚の琉球小籠包（３種）上質な脂と旨味が特徴の沖縄県ブランド豚「アグー豚」を使用。３種はプレーン、ピパーツ（島胡椒）風味、長命草（島の薬草）入りの味わいです。 ジュワ～っと溢れ出るスープがたまらないおいしさの小籠包で当店のお勧めメニュー。: 1,600円
海老蒸し餃⼦（３個）: 850円
広東焼売（３個）: 850円
南ぬ豚とアダンの春巻き（２個）: 950円

琉球お造り盛り合わせ（５種）

３種のソースで楽しむ「琉球生春巻き」

Soups

紅芋のポタージュ: 700円
島もずくの酸辣スープ: 1,200円
フカヒレのヌチグスイ薬膳スープヌチグスイとは「命の薬」の意味、石垣島はさまざまな薬草が生息するヌチグスイの宝庫です。 薬草を煮出した上湯スープで煮込んだフカヒレスープは美容と健康にお勧めです。: 1,800円

島もずくの酸辣スープ

フカヒレのヌチグスイ薬膳スープ

Tofu dishes / Vegetable dishes

旬の青菜とオオタニワタリのにんにく炒め

オリエンタルサラダと琉球春雨サラダ

Seafoods

ノコギリガザミのブラックペッパー炒め

車海老、もずく、島野菜の琉球天婦羅

Meat Dishes

やんばる地鶏の油淋鶏: 2,000円
やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン（４包）やんばる地鶏を紙で包み揚げ蒸しにした料理。 シンガポールのレストラン発祥の料理。: 1,400円
黒さつま鶏もも⾁の「石垣の塩」焼き 柚⼦胡椒: 2,000円
南ぬ豚の黒酢酢豚: 1,700円
バクテー島胡椒「ピパーツ」を効かせて豚スペアリブを島胡椒「ピパーツ」とスパイスで煮込み、そのスープに揚げパンやヌードル、ライスなどを入れて楽しめる東南アジアのお料理です。: 2,000円
南ぬ豚の変わりトンカツ盛合せ 甘味噌とサルサソース: 2,000円
石垣牛の無限ダレ: 3,500円
石垣牛のオイスターソース炒め: 4,600円
石垣牛のオリエンタル風ステーキ石垣牛の赤身部位を使用し、表面はカリッとしっかり焼き、中はジューシーに仕上げたステーキを酸味のあるさっぱりとした醤油ベースの香味ソースと⾖板醤とオイスターソースを使ったマヨネーズタイプの２種ソースでお愉しみいただきます。: 5,000円
石垣牛の炭火焼きセット（3～4人前） 1日限定10食。それぞれ味わいの違う4つの部位を炭火で軽く炙って。石垣島で親しまれているハーブ野菜も一緒にお楽しみください。: 12,000円

やんばる地鶏の沖縄ペーパーチキン

石垣牛の炭火焼きセット

Noodles / Rice Dishes

イカ墨黒胡麻担々麺又は白胡麻担々麺: 1,800円
島とうがらしと島ラー油の「石垣担々麺」小粒で辛味の強い島とうがらしと島ラー油、花椒の粉、醤油がベースで、南ぬ豚そぼろ、軽く炒めた青菜を添えた、石垣素材の本場四川風担々麺。: 1,800円
ココナッツ風味のシンガポール「ラクサ」: 1,800円
２種麺のシンガポール海老焼きそば 「ホッケンミー」: 1,700円
シークヮーサー風味の「フォー」＊春雨麺にも変更できます: 1,500円
香港麺の八重山ソーキそば: 1,500円
島野菜の天婦羅と長命草麺の冷そば: 1,700円
琉球五目炒飯: 1,600円
石垣海鮮炒飯: 1,600円
やんばる地鶏のシンガポールチキンライスしっとりと蒸し煮したやんばる地鶏とその煮汁で炊き上げたジャスミンライスをシンガポール濃厚醤油、チリソース、生姜ソースの三種を掛けてお召し上がりいただきます。: 1,700円
南ぬ豚の琉球かつ丼南ぬ豚のとんかつに沖縄ならではの濃厚ソースとさっぱりトマトのサルサソースを使ったタコライス風のとんかつ丼です。: 1,800円
黒さつま鶏の焼き鳥丼ピパーツと柚⼦胡椒、シンガポールチリソース: 1,700円
厳選地魚お寿司盛合せ（５貫）: 2,000円
石垣牛の握り寿司（３貫）: 1,600円

イカ墨黒胡麻担々麺

やんばる地鶏のシンガポールチキンライス

Dessert

黒糖エッグタルト（２個）石垣島産のジャージー牛乳、新鮮卵、濃厚生クリーム、そして石垣島サトウキビ100％の砂糖を煮詰めた黒糖を使用した、島素材のこだわり濃厚エッグタルトです。: 800円
マンゴープリン: 700円
杏仁⾖腐: 700円
フルーツ盛り合わせ（２名盛り）: 1,500円
アイスクリーム （さとうきび・紅芋・マンゴー）: 550円

黒糖エッグタルト

アイスクリーム（さとうきび・紅芋・マンゴー）

Kids Menu

お⼦様琉球プレート

いなり寿司とボイル野菜

※ 表記価格は税込みです。