お知らせ

  • 2023.05.29

    台風2号接近に伴う営業のご案内について

    台風2号接近に伴う営業のご案内について

    台風2号の影響により夏至南風の営業を一部変更させていただきます。
    大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承のほどお願いいたします。

    【クローズ】
    5月31日(水)~ 6月1日(木)

    ※5/29  12:00 時点の状況です。
    ※6月2日以降の営業につきましたへ今後ご案内させていただきます。
    ※状況により、予告なく変更になる場合がございます。
    ※暴風発令時はCLOSEDとなります。

  • 2023.05.06

    5-8月:レストラン 貸し切り営業のご案内

    以下の日程にて、貸し切り営業のためクローズまたは時間・内容を変更して営業いたします。
    ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
    ※日程は予告なく変更となる場合がございます。ご了承くださいますようお願いいたします。
    【2023年5月】
    5月9日(火)、10日(水)、11日(木):クローズ

    【2023年6月】
    6月2日(金)、3日(土):イベントのため通常営業はございません。

    【2023年7月】
    なし

    【2023年8月】
    なし

  • 2023.05.04

    【6/2・3】5年連続ミシュラン一つ星『銀座 やまの辺 』×『琉球新天地』 コラボレーションイベント

    ▼江戸中華 × 琉球フュージョン▼

     

    日本各地の旬な食材を使用し「江戸中華」を表現する『銀座やまの辺』と琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン『琉球新天地』の出会いにより、新しいメニューがうまれました。

    『銀座やまの辺』オーナーシェフ 山野辺 仁 氏と『琉球新天地』料理長 伊藤 穣による、沖縄の食材をふんだんに使った、江戸中華 × 琉球フュージョンのコラボレーションメニューです。

    琉球フュージョンと江戸中華が奏でる贅沢なグルメ体験。それぞれのシェフの技と食材の融合が生む奥深い風味を五感でお楽しみください。

     

    ▼EVENT▼

    2人のシェフによるお料理のご紹介や、ライブキッチンなどを通して、お料理をより贅沢に味わっていただける空間をサプライズで演出いたします。
    二夜限りのイベントを、ぜひお楽しみください。

    ●期間|2023年6月2日(金)、3日(土)
    ●時間|17:30開場 / 18:00スタート
    ●料金|22,000円(税込)
    ●ドレスコード|タンクトップ、スポーツウェア、ビーチサンダルを避けた、リゾートカジュアルでご来店ください。
    ●ご案内|
    – ご提供するお料理は、今回のために用意された特別メニューのみとなります。
    – お子様を対象としたお料理やキッズプレート、離乳食等のご用意はございません。お持ち込みもご遠慮いただいております。
    – 料金にお飲み物は含まれておりません。

    ●ご予約|TELまたはメールにて承っております。
    – TEL:0980-88-7095 ※受付時間9:00~17:00
    – メール:dining_fusaki-resort@mystays.com

     

    ▼ご宿泊プランのご案内

    イベントをお楽しみいただける宿泊プランをご用意いたしました。
    お料理の数々をお楽しみいただきながら、沖縄の風土や文化に触れる贅沢なひとときをお過ごしください。
    ※ご宿泊ご予約受付は、ご希望宿泊日の前日17:00までとなります。

     

    ▼当日の営業について
    6月2日(金)、3日(土)は通常営業はございません。
    ご理解、ご了承のほどお願いいたします。

     

Dinner
17:30〜21:30(L.O 21:00)

コンセプト

「琉球新天地」は、琉球料理の源流を感じる
新感覚のフュージョンレストランです。
歴史的な背景にある中国や薩摩をはじめ、台湾、東南アジアなど、
東シナ海一帯の各国との交易によって進化し発展した、
沖縄独自の食文化と郷土料理を表現しています。

MENU

「琉球料理のルーツを辿り、伝統を革新へ」

「琉球新天地」は、琉球料理のルーツである、中国や台湾の本格的な「中国料理」、
シンガポールやマレーシアで中国料理をベースに発展した「東南アジア料理」、
薩摩との関りを強める中で素材や出汁など料理の影響を受けた「九州料理(和食料理)」、
そして、それらの料理に影響を受けた沖縄諸島の「琉球料理」。
当店の料理は、琉球料理の歴史的背景にある各国との交流により進化した料理をコンセプトに、
新感覚のフュージョン料理をお愉しみいただけるレストランです。

FLOOR
ORIENTAL×TROPICAL

「どこかの異国に迷い込んだ、そんな雰囲気の空間の中で」
店内は卍型を組み合わせた直線的な中国格子模様を取り入れた門に、
鮮やかでオリエンタルなシャンデリア、天井が高く開放的な空間で、
非日常なひとときを味わうことができます。

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