お知らせ

  • 2021.08.30

    石垣市の「あんしん島旅プレミアムパスポート」ご利用いただけます

    石垣市発行の「あんしん島旅プレミアムパスポート」のご提示で、以下の特典をご用意しています。

    特典内容|ディナーご利用5%割引

    ※「あんしん島旅プレミアムパスポート」詳細につきましては、石垣市の 『あんしん島旅プレミアム特設サイト』 にてご確認をお願いいたします。

  • 2021.06.21

    終了|石垣牛の炭火焼きセット

    ※こちらのメニューの販売は終了いたしました。
     
     

    6月22日より新メニュー「石垣牛の炭火焼きセット」が登場いたします。

    1日10食限定、4つの部位の石垣牛をお楽しみいただけるメニューです。

    まずは炭火で軽く炙って、シンプルに塩やシークヮーサーを絞ってお肉本来の味を堪能ください。
    その後は、お肉と相性の良い野菜と一緒にさっぱりと。
    石垣島で親しまれているハーブ野菜、長命草やハンダマをレタスや包餅で巻いて、香りや辛味の効いた3 種類の自家製ソースで食べる石垣牛はまた違った美味しさを味わえます。

    琉球新天地ならではの石垣牛の美味しい食べ方を、ぜひお試しください。

     

     

    = 石垣牛の炭火焼きセット =

    12,000円(税込)※3~4人前

     

    4 つの部位の石垣牛(カルビ・ロース・クラシタ・肩三角)

    ※クラシタ・・・肩ロースの一部。赤味特有のコクととろけるサシが特徴。
    ※肩三角・・・・上ロースの部位にあたり、脂身が少なく濃厚な味わい。

    コンディメント
    石垣の塩、シークヮーサー、和風ゴマ

     

    ~お肉と一緒に楽しむトッピング~
    長命草、ハンダマ、島人参、紅芯大根、長葱、香菜、オニオン、サニーレタス、 包餅(北京ダックを包む皮)

    ※長命草・・・・島に自生するセリ科の植物。栄養価が高く「1株食べると1日長生きする」と言われている。
    ※ハンダマ・・・沖縄には中国や台湾から伝わった薬草の1 種。ビタミンが豊富でサラダや天ぷらが一般的。

    トッピングソース
    甜麺醤(甘味噌)、パクチーソース、辛辣椒(山椒の辛味が強いソース)

     

     

  • 2021.06.21

    営業内容変更のご案内

    5/12より営業内容を変更させていただくこととなりました。
    お楽しみにご宿泊していただいたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

    【2021/5/13~】
    ランチ|クローズ

    なお、Aqua Garden Cafeにてランチ営業をいたします。
    皆さまのご利用をお待ちしております。

Lunch
11:30〜15:00(L.O 14:30)
Dinner
18:00〜21:30(L.O 21:00)

コンセプト

RYUKYU CHINESE RESTAURANT「琉球新天地」は、
琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストランです。
歴史的な背景にある中国や薩摩をはじめ、台湾、東南アジアなど、
東シナ海一帯の各国との交易によって進化し発展した、
沖縄独自の食文化と郷土料理を表現しています。

MENU

「琉球料理のルーツを辿り、伝統を革新へ」

「琉球新天地」は、琉球料理のルーツである、中国や台湾の本格的な「中国料理」、
シンガポールやマレーシアで中国料理をベースに発展した「東南アジア料理」、
薩摩との関りを強める中で素材や出汁など料理の影響を受けた「九州料理(和食料理)」、
そして、それらの料理に影響を受けた沖縄諸島の「琉球料理」。
当店の料理は、琉球料理の歴史的背景にある各国との交流により進化した料理をコンセプトに、
新感覚のフュージョン料理をお愉しみいただけるレストランです。

FLOOR
ORIENTAL×TROPICAL

「どこかの異国に迷い込んだ、そんな雰囲気の空間の中で」
店内は卍型を組み合わせた直線的な中国格子模様を取り入れた門に、
鮮やかでオリエンタルなシャンデリア、天井が高く開放的な空間で、
非日常なひとときを味わうことができます。